МБДОУ "Детский сад № 21"

 В дошкольном детстве ВСЁ важно! Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок был здоров и  счастлив,  был по-детски любознателен, успешно учился в школе. А ведь именно в этом возрасте закладывается фундамент физического и психического благополучия ребёнка.

       Растущий и быстро развивающийся организм ребенка требует достаточного количества полноценной пищи.

Нормальное развитие ребенка возможно только при рациональном питании. Как недостаточное, так и избыточное питание плохо сказывается на развитии детского организма.

      В состав пищи детей в детском саду входят: белки (их содержат мясо, рыба, творог, яйца, бобовые), жиры (сливочное масло, сметана), углеводы (сахар, хлеб, крупа, мука), минеральные соли (молоко, сыр, яйца, ржаной хлеб),   витамины (сырые фрукты, овощи, зелень) и вода (суп, кофе, чай, компот).

      Пища в детском саду разнообразная — что обеспечивает включение в рацион всех основных питательных веществ. Поэтому мы заботимся о разнообразном меню, о правильной кулинарной обработке пищи.

В меню включены 4 приема пищи:

- 1-й завтрак;

- 2-завтрак;

- обед

- полдник;

      В 10 часов предусмотрен второй завтрак, включающий в себя кисломолочные напитки, такие как Снежок, кефир, ряженка, биолакт, бифидумбактерин, лактобактерин, бифилакт.

       Перед раздачей пищи из пищеблока в группы представители бракеражной комиссии снимают пробу с готовых блюд, фиксируют качество пищи в специальном журнале, проба всех блюд хранится на пищеблоке в течение 48 часов.

       Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов (на всю поступающую продукцию имеются сертификаты соответствия), осуществляется контроль за сроками реализации продуктов и правильностью их хранения.

      Питание детей в детском саду организуется в соответствии с 10-дневным меню (утвержденным директором Департамента образования Нижнего Новгорода), разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах. В детском саду имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.

      Мы предлагаем вашему вниманию: